خواص رب گوجه فرنگی

خواص رب گوجه فرنگی

19 April 2019

شما می گویید گوجه فرنگی، من می گویم یک خوردنی سالم! بسیاری از مردم تعجب می کنند اگر بگوییم گوجه فرنگی جزء سبزیجات نیست! گوجه فرنگی در واقع یک میوه است.با قدری تامل شما متوجه خواهید شد که این خوردنی های قرمز زیبا، حاوی دانه هستند.

خوردن نیم فنجان گوجه فرنگی تازه شامل فقط ۱۵ کالری در روزتوصیه شده که شامل ۱۵ درصد ویتامین A و ۲۰ درصد ویتامین C و ۲ درصد آهن است. در امریکا نزدیک به ۸۰ درصد از گوجه فرنگی رب شده و حتی بیشتر از گوجه فرنگی تازه شامل دارای مواد مغذی هستند استفاده می شود.

رب گوجه فرنگی حاوی سطح بسیار بالاتری از ویتامین E و کاروتنوئیدها، مانند لیکوپن است.در حالی که یک تکه از گوجه فرنگی خام ۵۱۵ میکروگرم لیکوپن دارد.یک دوم فنجان پوره رب شامل ۲۷،۱۹۲ میکروگرم لیکوپن است.اما چرا لیکوپن مهم است؟ این آنتی اکسیدانی قدرتمند به از بین بردن رادیکال های آزاد مخرب در بدن شما کمک می کند.محققان اعتقاد دارند لیکوپن باعث کاهش خطر ابتلا به هر چیزی مانند سکته مغزی ، سرطان پروستات، سرطان ریه، و سرطان معده می شود.