عسل طبیعی فواید شگفت انگیزی دارد و معمولا خوردن آن قبل از خواب پیشنهاد می شود. عسل باعث می شود کبد گلیکوژن لازم را برای شب تولید کند. وقتی قبل از خواب عسل می خورید مغز در حالت جستجو برای سوخت قرار می گیرد.

عسل به داروی طلایی طبیعت معروف است. علاوه بر آن ها مکزیکی ها نیز نوشیدن چای بابونه با یک قاشق چای خوری عسل قبل از خواب را تجویز می کنند و به اعتقاد چینی ها نیز هر شب قبل از خواب باید یک قاشق عسل خورده شود. و اما دلایلی که خوردن عسل قبل از خواب پیشنهاد می شود به شرح زیر است :

شب ها بهتر می خوابید، وزن کم می کنید، احساس بهتری نسبت به خودتان خواهید داشت، به درمان آلرژی کمک می کند، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.

به کودکانی که دچار رفلکس اسید معده هستند کمک می کند. درست است که عسل خوشمزه است اما نباید در مصرف آن زیاده روی کرد. کسانی که مبتلا به بیماری دیابت هستند برای مصرف عسل ابتدا باید با پزشک مشورت کنند.